Продукция, ингредиенты, фруктовые пюре, конфитюры, протертые ягодыНаш комбинат является одним из ведущих производителей джемов. Весь ассортимент нашей продукции - джемы, фруктово-ягодные начинки, кремы, молочные десерты, инвертные сиропы - изготавливаются из экологически чистых ингредиентов: свежих или замороженных ягод и фруктов, протертых ягод, натуральных концентрированных соков.Технологи предприятия строго контролируют качество входящих ингредиентов, что сказывается не только на постоянном ассортименте джемов и начинок, но позволяет добиться особой изысканности в эксклюзивных рецептурах. Большим спросом пользуются распространенные виды наполнителей: КЛУБНИКА, ЗЕМЛЯНИКА, ВИШНЯ, МАЛИНА, ЧЕРНИКА, БРУСНИКА, КЛЮКВА, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, ГРУША, ЯБЛОКО, ПЕРСИК И АБРИКОС, Особым вниманием отмечена коллекция "ЭКЗОТИКА": КИВИ, МАНГО, АНАНАС. Все виды ингрeдиентов, фруктово-ягодных наполнителей и начинок, производящихся на комбинате, хорошо себя зарекомендовали при использовании в изделиях, подвергающихся термообработке (при выпечке до t+220С или заморозке до t-20С), в открытых и закрытых пирогах, в слоёных изделиях, в пряниках, в качестве начинки для замороженных полуфабрикатов (варениках, блинчиках), производящихся на поточно-механизированных линиях, для кексов, тортов. Фруктово-ягодные наполнители термостабильны, не закипают, не растекаются в готовом продукте, не кристаллизуются при замораживании и сохраняют все свои вкусовые качества. Потребители все больше осознают преимущества натуральных ингредиентов, поэтому большое внимание на комбинате уделяется разработке новых видов начинок, джемов, фруктовых пюре и конфитюров, с коротким сроком годности без использования консервантов и синтетических красителей. Основным критерием в работе для нас является отзывы наших клиентов, их требования и пожелания. |